先把大米洗好，放入电饭煲。加比平时煮饭水量都四倍，盖好熬一个小时。 白米粥熬好后，把切好的瘦肉，皮蛋放入熬好的白米粥里，放入少许姜，滴两三滴油，盖好继续熬三十分钟就可以了。 由于我是用小型熬粥电饭煲，所以时间久些。如果用砂锅，会快很多