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番茄土豆炖牛腩(5/5)
牛腩切好，用清水漂两三次，感觉水不再红就好
用滚水再过一下牛腩，去掉泡沫。同时，土豆切丁，番茄切丁，准备好生姜,八角，桂皮。
用少量油炒番茄，出汁为止，再放入牛腩一起炒，加适量料酒。
炒半熟的牛腩放入高压锅，加入土豆，选择半小时左右的闷压时间。
喜欢汁多的水可以稍微多一点。