鸡斩小块洗净嫩肉粉料酒腌制，冬菇切花.胡萝卜滾刀块洗净，烧开水鸡肉飞水捞出。烧锅放油把姜片葱段倒入爆香放入鸡肉小火翻炒变金黄色，放适量的水大火焼开倒入冬菇之后调味再放胡萝卜盖上锅盖中火闷5分钟勾芡再滴点油出锅。看起来才有食欲有光泽。