我买的稍微瘦点的肉，虽然不太好吃，我买回家自己剁的肉馅！然后姜葱切很碎！放肉馅里面，放盐，调料什么的。

这个跟第一步应该调换过来，应该先和面！我是大概和了两斤面。用了差不多300ml水估計着来的。别和太稀了，不然后面不好包。 放入面粉，然后酵母粉，一边放水一边搅拌，别一下倒入太多水，那样不好掌握面的稠度和稀度！感觉和的差不多了，把面盖上，大概有个1小时，就可以了。你按一下面，如果它回弹就发好了！发面过程就可以做馅！

都弄好以后就可以包包子了！ 包好以后就可以蒸了！ 下次有空把包包子的过程图发上来！ 我的面发过了！所以包子褶都发没了！当然我捏的褶也大！ 以前学的时候，我师父一个小包子了捏n个褶〔他以前在巴比馒头做，每个包子要精确到克〕当然没法跟他比！