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家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下来做个开胃菜(3/4)
鸡肉切块，带骨头的比较好吃，全肉太柴，所以我用了鸡腿，加盐巴酱油和胡椒粉加两勺地瓜粉腌制
葱切短姜切片蒜拍下，辣椒随意喜欢什么形状就什么形状
锅里放油烧八成热，把鸡肉下锅炸五到八分钟，骨头爽脆捞出，留底油
花椒爆香捞出，下葱姜蒜编香，下辣椒炒出虎皮，倒入炸好的鸡肉，再加点盐巴，鸡精调味，就可以出锅啦