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馒头花样大全(1/5)
来张全家福咯~~嘎嘎,没想到第一次做就这么漂漂。
第一步,发面粉。没有图片哦,我就直接文字哈。
看到这个,馒头大全。里面有粉红色的玫瑰,白玫瑰,紫玫瑰,紫色毛毛虫,粉色毛毛虫,粉白开口笑,紫白开口笑,小小馒头,红糖馒头。
红糖用开水融化,放凉后加入面粉发酵粉搅拌,揉面成一坨,等待发酵。紫薯蒸起来,过筛,用紫薯粉加面粉加酵母揉,然后成坨,等待发酵。按照上述办法,将白面粉也发酵一份。
然后就是漂漂的造型啦~首先说玫瑰的吧,把6个小坨擀成面皮,然后间隔着叠加在一起,然后从下往上卷,卷卷卷,然后用刀从中间切,接着拿起一半把花瓣撑开,一朵漂亮的玫瑰就呈现啦。 再说开口笑,用一个小坨擀成面皮,再用另一个小坨搓成小球,然后将小球放在面皮上,像捏包子样收口,将收口放下面,将刀在上面切个十字架,哈哈,开口笑就完成啦。 接着就是毛毛虫啦。用一坨搓成长条,短一点的长条,用另一坨搓成长的长条。然后用短的长条做毛毛虫的身体,用长的长条围绕毛毛虫身体缠绕,一圈,两圈,似魔鬼的步伐~毛毛虫的眼睛嘛就用黑芝麻啦。 再接下来就是馒头啦,用擀面杖把面弄成椭圆的长形,然后卷卷卷,接着切切切,大馒头,小馒头,双色切,就看你自己的造化啦啦啦啦~