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×酥炸牛肉捲×(6/7)
起水鍋，水裡放鹽馬鈴薯切小塊放入水裡煮軟，牛肉剁成絞肉樣
馬鈴薯煮軟後撈起來壓成泥，牛肉放入鍋裡炒一下，撈起來跟馬鈴薯泥和在一起。放些鹽，黑胡椒，雞粉調味，調稍鹹一點。
春捲皮一張切成一半，把料包進去，可以包四個，料平分分成四份，包好就可以炸了
起油炸鍋，放進去炸，先開大火等油熱放進去炸之後轉中火，慢慢炸，等炸到金黃色就差不多了，要起鍋前開大火把油逼出去不然會吃油喔！
慢慢金黃
剖半成品，可以沾番茄醬，或酸辣醬吃
成品