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戚风蛋糕（8寸量）(0/11)
将4个蛋黄和30g细糖倒入盆中，轻轻打散
加入色拉油和水，用刮刀搅拌均匀
将低筋面粉，泡打粉，加入蛋黄液中
用刮刀轻轻翻拌均匀至无颗粒，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋
将蛋白倒入一个干净无水无油的打蛋盆中，加入塔塔粉打发
将细糖分三次加入，将蛋白打发至湿性发泡的状态，提起打蛋器能拉小弯沟，（我是用电动打蛋器的，大概用了15分钟）
将3分之一的蛋白倒入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀
将混合好的蛋糊倒入剩余的3分之2的蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，并将模具轻震两下
烤箱预热10分钟，温度170度，烘烤35分钟
取出蛋糕，轻震两下后马上倒扣冷却，冷却后脱模即可