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爆炒鸭珍(
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鸭珍切成花刀加入料酒盐腌制十分钟入味
油锅加入植物油、七成热加入鸭珍爆出水份、捞出备用
加少许油、放入干辣椒小火炒至微胡
加入姜蒜小火炒出香味
小火加入酸辣椒两勺、炒出香味
加入鸭珍、生抽、料酒、盐、鸡精翻炒入味、加入青蒜苗、盛盘
酸辣、脆香、