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＃夏日素食＃香甜玉米疙瘩(3/9)
增加少量清水，将玉米粒碾到细腻没有粗颗粒。
加白砂糖、普通面粉、糯米粉(可比面粉量略多一点点，这样疙瘩也糯），主要是防止玉米煮后融化，便于凝固成型。玉米越糯越好吃，但糯了容易化，就要加适量粉，不能太多。
将粉和玉米和匀
滚水，小火，勺子一勺一勺地舀入沸水
像这样，前面的凝固了用锅铲轻轻铲下锅底，防止糊锅，煮好的疙瘩会浮上水面，小火慢煮，大火易化。
留下一些玉米蓉，清水兑化，倒入锅中，煮成浓汤。
这样子哦，还是小火慢煮，小沸。其间要用锅铲铲动锅底，防止糊锅。
好了，香味出来了也。倒入玉米浆五六分钟后，汤浓没有生玉米味就关火起锅罗。
成品图。今天伴着肉末酸豇豆，每人两大碗哦。特别适合老人、小孩。