先把准备材料清洗干净，洋葱切小粒，葱切好，辣椒切片，木耳泡发后撕小片，西红柿切小块，香菜切断。

鸡蛋在碗里打散，放盐，加一点水和味达美，使鸡蛋更松散！

热锅凉油，油热后加入鸡蛋，炒熟后装碗里备用。

锅子刷干净放油，葱和洋葱爆锅炒香变色，放西红柿炒出红汤，我没有放番茄酱，我们家没有那个东西！其实我觉得不放反而好吃些！加入辣椒和木耳继续翻炒，炒到西红柿不成型后加入刚才炒好的鸡蛋，翻炒几下，加入开水适量，煮开后加入淀粉水，放盐，稍微咸一点没关系，因为要做卤子吗，出锅撒香菜和鸡精。

锅里放水煮面条！面条煮熟后过凉开水，然后把油菜烫熟，面条装入碗里，码上青菜和刚才做好的卤子，香喷喷的西红柿打卤面就完成了！过程忘记拍照片了，成品照看一下吧！