西红柿打卤面
周末和老公两个人偷懒,不想早起,起晚了,早饭吃不上,又快到吃午饭的时间了,不知道吃什么了!家里正好有前几天买的西红柿,那就做打卤面吧!
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步骤1/5
先把准备材料清洗干净,洋葱切小粒,葱切好,辣椒切片,木耳泡发后撕小片,西红柿切小块,香菜切断。
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步骤2/5
鸡蛋在碗里打散,放盐,加一点水和味达美,使鸡蛋更松散!
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步骤3/5
热锅凉油,油热后加入鸡蛋,炒熟后装碗里备用。
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步骤4/5
锅子刷干净放油,葱和洋葱爆锅炒香变色,放西红柿炒出红汤,我没有放番茄酱,我们家没有那个东西!其实我觉得不放反而好吃些!加入辣椒和木耳继续翻炒,炒到西红柿不成型后加入刚才炒好的鸡蛋,翻炒几下,加入开水适量,煮开后加入淀粉水,放盐,稍微咸一点没关系,因为要做卤子吗,出锅撒香菜和鸡精。
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最后一步
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锅里放水煮面条!面条煮熟后过凉开水,然后把油菜烫熟,面条装入碗里,码上青菜和刚才做好的卤子,香喷喷的西红柿打卤面就完成了!过程忘记拍照片了,成品照看一下吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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