豆腐挖成豆腐盅，放在盘子里，金针菇切成一公分长的小段
鸡腿肉切小碎块，大小参考蒜末，大蒜拍扁后切碎成末，尖椒切小圈圈，锅里热油爆蒜，爆成金黄色后扔鸡腿肉，翻炒两下扔尖椒小圈圈～
鸡肉炒到发白，略有粘锅的时候扔金针菇进去一起炒炒炒，扔料酒
扔盐少许，糖一点点提鲜嫩度，酱油一点点染色，炒炒炒～
填充料们炒到七八分熟时用勺子把它们舀出来塞进豆腐盅里，为了等会蒸菜时方便传热，我把豆腐盅腾进了一个铁盘子
把一个西红柿用一点点油翻炒一下，放进盘子里，上蒸锅开整！
蒸锅里水开四五分钟的时候，把鸡蛋打成鸡蛋液，浇在豆腐盅上面封口，盖盖子接着蒸，共计十七八分钟左右
出锅，事事儿的我用一个大薄片勺子把豆腐盅又腾到了瓷盘子里，铁盘里的汤汁一起浇上，西红柿可要可不要（有两个已经被吃掉了）
咬一口，侧面可以看到豆腐出了许多小孔，金针菇和鸡腿一起酿出了汤汁，尖椒微辣，mua mua mua！
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