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虾仁西兰花(4/7)
西兰花剪小朵洗好过热水备用、葱花切丁蒜切片
虾仁去虾头虾壳虾线、放淀粉、胡椒粉、盐少许、柠檬水抓匀腌十分钟
热花生油倒入虾略煎（等油温高了再放入虾、这样虾表面才能一次成型，油温低表皮容易粘了、口感也不好）
一面变色后翻面再煎
虾煎七八分熟后放一边、爆香葱蒜
下西兰花略放一点盐（虾已放盐腌过、不用放太多）翻炒均匀
装盘