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红烧红鱼(3/4)
老外是不吃河鱼的，菜市场买的这种海鱼，也不知道中文应该叫什么，我就叫红鱼。用沃特加和盐腌了五分钟，之后撒了点淀粉。
放油里炸，两面分别炸三分钟
炸完的鱼，好吓人
锅里放一点油，爆一下蒜和姜末，花椒八角，之后放点蚝油，豆瓣酱，加一碗水，放鱼，中火烧到剩一点点汤汁后盛出鱼，剩的汤汁浇上，撒上香菜