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瑶柱肉丸冬瓜汤#夏日时光#(0/7)
1，3肥7瘦的猪肉剁碎，加盐，鸡精，生粉，水向一个方向搅打上劲，这样的肉丸比较弹，我喜欢在剁的时候加点蒜酥。 2，瑶柱洗干净，浸泡于水中。
3，瑶柱连同水一起煮10分钟。 4，放入冬瓜煮至冬瓜半透明。
5，放入肉丸。 6，放入洗干净的海米，煮5分钟。
7，放入适量冬菜。（冬菜是潮汕一种腌制的小菜，用做调味或者做白粥小菜都不错。 8，放入蒜酥，出锅下少于葱花即可。（蒜酥也是潮汕人特别喜欢的配料，无论炒菜，滚汤，用最多的就是煮粉时冲入一勺，香味扑鼻。）
撰写制作步骤
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