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酸奶蛋糕#美的绅士烤箱#(6/13)
材料就是那么简单 集合下
蛋清 蛋黄分开 蛋黄加入酸奶搅拌均匀
筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状 并过筛一次使蛋黄糊细腻
蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖
打至起纹路 加入三分一细砂糖
倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可
勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀
倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀
倒入模具 震几下震出气泡
烤箱提前预热后设置 140度 上下火 55分钟 并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法
出炉后脱模 冷却
美味的酸奶蛋糕完成
下午茶