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酸奶蛋糕的做法

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酸奶蛋糕

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无油润滑香口感健康不上火用的朋友的方子感觉不错希望大家喜欢.....

食材清单加入采购清单

低粉 60g

、

玉米粉 20g

、

酸奶 230g

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋6个

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料就是那么简单集合下
步骤2/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分开蛋黄加入酸奶搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状并过筛一次使蛋黄糊细腻
步骤4/13 点击查看大图
蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖
步骤5/13 点击查看大图
打至起纹路加入三分一细砂糖
步骤6/13 点击查看大图
倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可
步骤7/13 点击查看大图
勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
倒入模具震几下震出气泡
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热后设置 140度上下火 55分钟并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法
步骤11/13 点击查看大图
出炉后脱模冷却
步骤12/13 点击查看大图
美味的酸奶蛋糕完成
最后一步点击查看大图
下午茶

小贴士

蛋白打发至湿性发泡即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-19

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