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看，有馅儿哦！——全麦奶黄小餐包(2/19)
准备面包食材
将除黄油外全部材料混合，揉至扩展阶段；加入黄油，揉至完全阶段。盖上湿布，静置发酵1小时。
面团发酵至两倍大
面团发酵期间，准备制作奶黄馅儿。准备材料！
鸡蛋+牛奶+砂糖，打散
加入融化的黄油液
加入低粉
快速搅拌至无粉类
将搅拌好的奶黄糊隔水蒸
每隔3分钟搅拌一下，直至面糊越来越厚实，成奶黄馅儿
做好的奶黄馅儿，质地细腻，奶香浓郁！放凉备用。
发酵好的面团分16份，包上奶黄馅儿
包好的小面团！
收口朝下码入烤盘（我用的是8寸的方形烤盘）
二次发酵至满盘！
表层刷上一层全蛋液，可根据喜好撒上芝麻。烤箱预热，175度烤制20-25分钟。
当当当当！面包出炉啦！
可以拉丝的哟！
有馅儿的小餐包！