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川味牛肉(2/5)
牛肉切块备用
葱切段，姜切片，小鲜红辣椒切段
锅放少许油烧热，放入葱、姜、八角、麻椒炒出香味，放入干红辣椒煸炒至干红辣椒变色
放入切好的牛肉，放料酒少许，酱油少许，翻炒至牛肉变色加水，水没过牛肉刚好
大火烧开，加盐、味精、白糖多放，口味已咸甜为主，小火炖40分钟，汤汁粘稠出锅