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香菇蒸小排(7/7)
用清水浸泡排骨，把里面血水倒掉再换水，重复几次，泡干净。
葱姜蒜、豆豉切碎
香菇洗净切4半
排骨控干水分，加入料酒、盐、耗油、再加上生粉
再加入葱姜蒜、豆豉、香菇
搅拌均匀，放入蒸锅隔水蒸1小时，时间可以根据自己的喜好，想吃筋道点的就时间短点儿，想吃烂点儿的就再加时间！
蒸好后撒上香葱就可以了。