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榴莲冻芝士(7/14)
黄油加热融化，谷优饼干处理成饼干碎。
将融化的黄油倒入饼干碎混合均匀。
6寸活底圆模底部铺上油纸。
将饼干碎放入模具中，压实。冷藏半小时备用。
奶油奶酪室温软化，与细砂糖混合。
隔热水用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。
加入牛奶搅拌均匀。
淡奶油小火煮开，离火后冷却至50度左右。
奶油中加入冷水泡软的吉利丁片。
把奶油倒入前步的奶酪糊中，搅拌均匀。
榴莲处理成细腻的榴莲果泥。
加入奶酪糊中，搅拌均匀。
倒入模具中，冷藏6小时以上，用吹风机吹模具边缘，脱模就可以食用啦。
点缀上几颗蓝莓，清新了有木有？