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凉拌西瓜皮(1/5)
刨去外层硬皮，然后切成一个个长条，用刀平削去内瓤，尽量多削些，只留下很薄的一层，撒一点盐。
吃的时候放一些生抽，麻油。喜欢辣的可放些泡椒。
拌好的西瓜皮清脆爽口，配上十种豆子煮的粥和一碟韭菜炒鸡蛋，就是一顿周末的早餐。