1.土豆切花。香肠斜切。大蒜切条。葱切成葱花。2.烧水把土豆放入锅中汆一分钟。捞起来用冷水弄凉。3.锅中放入油，把大蒜放入锅中煎一会儿，然后放入香肠，待香肠表皮熟之后放入凉好的土豆，一起炸（想吃脆土豆就少炸一会儿，想吃软土豆就多炸一会儿）。4.炸好之后沥油放在葱花上以便把葱花烫熟，然后放入芝麻，盐，味精，胡椒，油辣椒，酱油，进行搅拌即可。（如果想放花椒，味道也相当好）