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凉拌西瓜皮(6/7)
西瓜切两半，底部留下做盛器。另一半吃掉红肉，留下西瓜皮，可以留少许红色。
西瓜皮去青皮，洗干净，用削皮刀削成薄片后加少许盐腌5分钟。
腌西瓜皮的时间把胡萝卜切丝，蒜拍碎。西瓜皮腌好后要用凉开水过一下，挤干水。
加入除香油外的其他配料，拌匀，放冰箱冷藏20分钟。
冷藏西瓜皮的时间我们来做盛器吧。挖一个西瓜球，然后用勺子挖出西瓜肉，西瓜皮切出花，再小心的切开青皮和白肉。
把冷藏好的西瓜皮拿出来，加几滴香油，拌匀，装盘。
最后，把西瓜球放在中间，美味又健康的凉拌西瓜皮就完成了！