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无面包机版猪肉松(5/9)
里脊肉去筋和膜，洗干净。
切丁
加料酒，老抽，生抽，八角，生姜各少许，盐一点点，腌制最少30分钟以上，不然不入味。
水煮，大火烧开，小火炖烂，大概一小时这样。
捞出来沥水，比较烂可以用手撕开就好。
我用的是果汁机打碎，这样比较细腻。
打出来是这样的，还是有点潮湿。
锅里加点油，少许不黏锅就行，小火加点盐慢慢炒，炒干为止。
成品啦！味道还不错！