加入面粉，用筷子拌做，稍微一柔就好，放冰箱醒两个小时，或者更久
第二步加一点点油把核桃放锅里炒熟，千万别胡了，倒出来待凉不用刷锅，再炒瓜子，变色即好，倒一起待凉，再炒芝麻，听到蹦跶蹦跶的声音就出锅，再倒一起，最后把锅刷干净，小小火炒面粉，糯米粉，两个一起炒即可，炒得发黄，是炒黄，不是炒糊，然后跟果仁倒在一起，加入白糖，再加入油，再加水，搅拌均匀即可
饼皮20克，五仁馅30克，我是做的50克的月饼，如果最后你剩了馅，你就调和一下把馅加到35也可以
饼皮站面粉按扁包入五仁馅，如果你会做月饼，那么你就知道怎么包哈，如果不知道你就去参照我的蛋黄月饼，怎么包的，因为手好油，拍图实在不是很方便
模具一定要滚点面粉，不然会很难拖模，但这个方子真的很好吃
200度上下火烤八分钟，其实烤到觉得月饼的花纹有点稍微黄，刷蛋液更容易
相信吗，我做了n次，终于把馅弄明白，找回了五仁馅真正的味道，密封两天，回油再吃，刚烤出来的是硬的。可以加我微信，971840924，一起讨论美食
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