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Cake小戚风(5/9)
蛋清蛋黄分离
蛋黄里放油，搅拌，放糖搅拌，放水搅拌（先放一点水，再放入面粉，如果干的话放水，稠就不用放了）
是这个样子的
蛋白打发喽，铁盆的话蛋白打发好了是不会动的，不会滑下来。分3次加入糖，其实我就分了2次加入了糖。
kuai几勺放入蛋黄糊，再kuai几勺放入蛋黄糊，最后把蛋黄糊里的倒到蛋白糊。（记住上下搅拌，要不然会消泡）
150度35分钟，上下火
完成喽。嘻嘻
我用的是6连膜噢～
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