茭白切丝，不要太细，和筷子粗细就可以了，辣椒切丝！肉切丝，用生抽，淀粉多腌制会！

先把肉丝过油锅，出锅备用！另起锅放入适量油，大火烧热，放入茭白和辣椒丝翻炒，放入生抽，继续翻炒，稍微变色放入肉丝翻炒，在根据各人口味适当调节一下盐！放入鸡粉出锅！可放可不放！口味轻的放生抽就可以了！

成品出锅！