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重磅百香果(
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黄油室温软化加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅。
加入鸡蛋搅打至融合。
筛入低筋面粉搅拌至匀。
加入两个百香果的果肉。
烤箱预热175度,将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。
放入预热好的烤箱中层,上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道,这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮。
快出炉的时候,将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌,去除籽籽,留下果汁。蛋糕出炉,趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声,果汁的加入,使磅蛋糕口感更润,而口味会呈现酸甜,吃起来既轻爽又轻盈 ~
晾凉后切片,这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了。