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腐竹肉片(1/5)
腐竹在市场买泡好的，再洗好备用。
猪肉切片备用。
黄豆芽处理好备用。
先热锅放点猪油爆香蒜头，再倒人猪肉翻炒匀后就再放入腐竹炒，火要用中小火炒腐竹又不然会贴锅的，也因为会这样才试着用猪油炒的，然后倒入黄豆芽一起翻炒匀，如果太干就翻炒一下放适量的盐，黄豆芽就会出点汁的了，这样就不会炒干了。
炒熟了就放少许蚝油炒炒匀就装盘，很好吃清淡香脆的。