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韭菜花鸡蛋煎饼(1/10)
面粉2勺，水3-4勺，盐适量，搅成面糊
面糊过滤2-3次
青瓜切丝，韭菜花切粒，鸡蛋搅碎
韭菜花、鸡蛋放入面糊，拌匀
不粘锅烧热，放少许油（不要放太多油），倒入1-2勺面糊，摊开
小火，饼边有点焦黄后翻转，翻1-2次，煎至两面微黄
倒扣在砧板上，铺上青瓜丝（喜欢吃辣的可以现在煎饼上抹一层辣椒酱再放青瓜丝）
卷成卷
按自己的喜好切成段，切的时候要快准狠，不然容易散
装盘。完成