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入伏打造无敌爽口弹牙凉面——唤醒夏日味蕾(2/14)
1、鸡胸肉洗净放锅里，倒入料酒。
2、加入盐和葱姜。
3、放入八角，倒入没过鸡肉的清水，大火煮开转小火煮18分钟。
4、煮好的鸡胸肉取出来放凉， 鸡汤过筛放冰箱冷藏备用。
5、自家现压出的面条，水沸后加少许盐，下入面条煮至8分熟冲冷水后沥干水，再倒入香油拌匀，黄瓜切丝备用。
6、放凉的鸡胸肉撕成丝状，炸好花生米备用。
7、锅里放宽油，倒入切好的葱头炸至酥黄，去除葱酥只留葱油，倒入香醋。（喜欢吃葱酥也可以加到拌面中）
8、加入糖和酱油。
9、倒入花椒粉和辣椒油拌匀。
10、加入白芝麻拌匀调成汁，把面盛在碗里，上面铺上黄瓜丝。
11、摆上鸡肉丝，浇上冷藏好的鸡汤。
12、撒上炸香的花生米，淋上调好的料汁，开吃吧。