1.先把每棵娃娃菜切成四半，葱切成花，蒜剁成蓉。 2.把一捆粉丝用热水泡好待用。 3.锅里加入水、盐、少许油，把娃娃菜放入水中焯水1分钟左右捞起，摆盘待用。 4.把粉丝放在摆好盘的娃娃菜上，锅里少许油辣后倒入蒜蓉，炒香后倒入盐、白糖少许，翻炒后，放在粉丝上，再放上剁椒，放入锅中蒸5分钟。 5.蒸好后端出，淋上豆豉油，再淋上热油，撒上葱花。