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大排档diy之香酥炸牛肉串(8/8)
牛肉切成2厘米左右的小块。
蒜两瓣，姜一厚片，切成碎末，加入四分之一碗的水调匀静置一会。
切好的肉中加入盐，姜蒜水香葱，胡椒，椒盐，淀粉先加一勺，干贝素，糖少许拌匀，腌10分钟。
我不爱吃葱，所以把葱挑出来，加入剩下的淀粉和半个鸡蛋，拌匀，放冰箱里腌制30分钟。
腌好啦，用竹签子串成小肉串，我串了15串呢。
热锅凉油，等到油温到6成的时候，下肉串，炸到两面金黄。
撒上辣椒和孜然。完成，现在看图我还是好想吃呢。
上菜