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大排档diy之香酥炸牛肉串

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脸小圆

既然在家做大排档，就做个全套的吧，只做烤茄子多没有诚意啊，吃着也不海森。在大排档吃肉串真的很不安心，总感觉食材不新鲜，因为大排档的肉串的香料味特别重，盖过了肉香。我和嘴小馋同学爱吃牛羊肉，自己在家能炸小肉串后，就不再想出去吃了。在家也有大排档的感觉呢，还能省至少一半的钱，吹着空调，喝着小酒，吃着肉串和烤茄子，相当惬意呢。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 200g
、
香葱 20g
、
姜蒜水 3勺
、
盐 多半酸奶勺
、
糖 半酸奶勺
、
胡椒 一点点
、
椒盐 一点点
、
淀粉 4-5勺
、
鸡蛋 半个
、
油 100ml
、
干贝素 1酸奶勺
、
孜然 1勺
、
辣椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.加鸡蛋和淀粉的目的是为了让小肉串外焦里嫩。2.加胡椒是为了去腥膻味。3.我选的是牛肩肉，所以很嫩。相当好吃。买小牛肉更好呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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