隔水融化黄油,冷却备用。
麻薯粉过筛;
鸡蛋打散;
椰浆与椰汁混合,以降低椰浆的浓稠度。
(椰汁我用的是椰树牌的那个,其他牌子不带果粒的也可以)。
有时间的话,白芝麻预先用干净锅,小火炒下会更香。
将麻薯粉,鸡蛋,椰浆椰汁混合物一起倒入黄油盆中。
右手带一次性手套,开始和面咯~
各种拌拌拌,揉揉揉,捏捏捏……成面团型之后。
面团里加入白芝麻,还有增加香味和口感的椰蓉!
继续各种揉捏…让材料均匀一点。
麻烦在烤盘上铺上油纸…
接着,左右手都带上一次性手套。
掐个小面团,揉揉揉,放上。
(小面团之间一定要预留些空间让他们可以呼吸膨胀哦!)
我这量刚刚好做了16个。
烤箱预热200度。
转180度上下火,放入。30分钟……
叮…!
就是这椰子香香的结果了。
我一半面团将白芝麻改成杏仁碎的,实验证明,还是白芝麻口感比较好!芝麻可以放多点,香一点哟!
对了,这是我第一次烤麻薯…哈哈哈…谢谢观看^ω^