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手撕鸡(2/4)
用清水、姜片、八角1颗
大火煮10分钟后放入冰水中浸泡冷却
准备好2勺酱油、1勺醋、1勺香油、1勺自制辣椒红油、葱花、香菜
把鸡肉从冰水中拿出沥干水份，按鸡肉纹理撕成1条条的后淋放入之前准备好的调料混合物，浸泡10分钟后即可食用