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海蒂白面包#长帝烘焙节华北赛区#(5/12)
原料备用。
将原料（除装饰用高粉。）倒入面包机。选择和面团程序，开始和面。
一直揉到面团可拉出大片薄膜。
揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
取出面团排气，分割成6等份，松弛15分钟。
取一小份面团，滚圆。
用擀面棒在中间重重的压扁，但不要压断。
直到中间出现明显的凹痕。
均匀的摆入烤盘内，进行二次发酵。
发酵到两倍以上大小，表面均匀的筛上一层干粉。
烤箱预热，210度，中层。
烘烤12分钟左右，尽量不要上色。（可以烤的过程中及早盖上锡纸。）取出放在晾架上晾凉。