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超柔软奶香吐司(13/14)
干酵母加少量水化开，静置5min左右 除黄油外所有原料混合均匀，揉成面团，各种摔、打、搓、揉，使面团出筋
加入软化的黄油，继续摔打搓揉，至面可以拉出薄膜，也就是完全拓展阶段
放入盆中盖上保鲜膜，发酵至原体积两倍大，手指蘸面粉戳洞不会回缩，就发好了
面团排气，分成三等份，盖上保鲜膜醒10min
醒发好的面团，用擀面杖擀成长牛舌饼状，自上而下卷起
盖上保鲜膜继续醒发10min
擀成长条状，自上而下卷起
卷起后收口朝下
将面团放入吐司盒中，进行二发，至8分满
在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，180度，35min
盖吐司盒盖的情况下，发至9分满，不用刷蛋液
烤好后取出，脱模，面包冷却后再切片，切片的时候刀在火上略烤
露出一个囧囧的表情
这个是加盖烤的