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秘制牛肉/猪肉酱（滇味杂酱）(3/9)
准备一盒牛肉沫，也可以自己买肉剁
准备好各种酱酱
拿出各种调味料
油热后开始炒糖
糖开始融化时加入黄豆酱和豆瓣酱，开始爆酱
酱爆香后，加入各种香料爆香
加入肉沫翻炒，搅拌均匀
肉快熟时，酌情加入辣味豆瓣酱调味。肉熟后，洒上黑胡椒粉，花椒粉，盐（根据咸淡决定是否要加），翻炒均匀，就完成啦！
晾凉后，放到保鲜盒里，放入冰箱储存起来。炒饭和下面时，舀一大勺出来一起炒/拌面，简直就是幸福啊！