炸酱面的精华就在于酱好不好吃。 1 把干黄酱和甜面酱加水稀释均匀 2 热锅直接放肉馅煸炒出猪油炒香 3 放入葱末姜末继续翻炒出香味 4 接着倒入酱汁（一定要不停的翻炒要不容易糊锅） 5 在倒一点生抽、糖，翻炒两分钟出锅就好了

两人份面条煮熟过凉水。 拌上酱和菜码就可以开吃了