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紫薯丸子(5/6)
紫薯隔水蒸熟，用筷子能戳透即可
蒸紫薯的时候做卡士达酱，蛋黄加糖用打蛋器打散，加少许低筋面粉加牛奶拌匀，锅小火加热不停搅拌，直到变粘稠
紫薯去皮碾成泥，加糯米粉加牛奶搅匀，捏成丸子，包进卡士达酱，然后裹上一层蛋液再裹上面包糠
空气炸锅180度预热五分钟，然后放丸子进去炸，180度十二分钟左右即可
小的丸子裹上蛋液然后再裹上白芝麻，空气炸锅180度12分钟左右
感觉裹上白芝麻更香一些