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家常豆腐(9/11)
原料准备，豆腐切三角，豆腐用前用盐水浸泡，不宜变味切不易碎 胡萝卜三角 豇豆长菱形 泡发黑木耳撕小块 葱末
淀粉 豆瓣酱
平底锅少许油 慢煎到两面金黄 因为铁锅油炸虽然快 但是热量太高且费油 所以用平底锅
微黄
豆角胡萝卜微微汆烫一下
锅少许油 倒进配料炒一炒
倒入豆腐
一小勺豆瓣酱
翻炒
加少许水 最后加少许盐，因为已经有豆瓣酱，所以盐放少。最后勾芡，加葱
味道不错