电饭锅版蛋糕的做法_菜谱

1♧3颗鸡蛋，清黄分离，放入两个无油无水容器中

2♧蛋黄放入20g砂糖，120ml牛奶搅拌均匀备用

3♧蛋清加入柠檬汁，20g砂糖打发至起泡变白

4♧再分两次分别加入砂糖20g，10g，打发，如图

5♧取三分之一蛋白放入蛋黄液中，左右翻匀不要转圈搅拌

6♧把蛋液倒入蛋白中搅匀，左右搅拌，同时把电饭锅预热

7♧，取出预热的电饭锅内胆，把蛋液倒入，（我家是新锅所以没有刷油，小伙伴们可以在锅底和侧壁刷一层油防沾），震几下，把起泡震出用牙签戳破

8♧按下煮饭键用湿毛巾盖住出气孔，跳至保温后10分钟（不要打开盖子），再次按下煮饭跳至保温后10分钟，打开盖子，用牙签扎下中心看看牙签是否有液体带出，没有就是做好了

9♧带好手套取出内胆，倒扣过来震动几下，蛋糕就出来了*^O^*

10♧完工喽，味道一级棒