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乱炖排骨(3/3)
排骨洗净沥干，土豆去皮切块，茄子洗净切块，西红柿洗净切块，豆角摘净洗净切段，葱姜蒜切沫。
豆油热过后小火煸炒葱姜蒜，随后加入豆瓣酱，辣椒酱和冰糖继续熬制几分钟。
转大火加入排骨翻炒，再依次加入土豆，西红柿，茄子和豆角，最后加水没过食材，水开后转小火炖30分钟以上。