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糖嘖西柚皮(5/5)
先把西柚皮切成小块，把白瓤稍微切除一半，然后冷水下锅，加二分之一茶勺盐一起煮至沸腾。
把煮好的西柚皮用干净的冷水浸泡过夜。
如果你担心皮的涩味，可以浸泡一晚后再用冷水煮沸一次。然后加少量水，加150g白糖煮西柚皮，等糖水挥发开始起泡泡，可以根据个人口味再加50g糖，直至糖浆基本煮干冒大泡泡即可。
把西柚皮凉干至常温
裹上白糖或者用糯米纸包上，就可以储存和食用啦