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油爆扇贝肉柱(6/6)
清理扇贝 洗净后放入盐 蛋清 用水淀粉上浆
香菇 胡萝卜 切丁备用 葱花 姜丝备用
起锅入油烧至五成热 倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油
锅底留油放入葱姜爆香 倒入香菇 胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒
勾芡汁 再次翻炒
关火 入盘