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创新红烧肉(3/11)
精五花1块
把五花肉泡在清水里
把五花肉凉水下锅，大火焯去血水
洗净待用
把老卤水倒进汤锅里，加入万能香料包(花椒、广八角、陈皮、白芷、山奈、桂皮、砂仁、公丁香、小茴香、广木香、良姜、肉蔻、白胡椒、香叶、香菜籽、排草、甘草等纯天然、绿色、不含任何防腐剂、化学香精、全都是含香辛类的自然植物按特定比例调配组合而成的）一包（2296103523@qq.com)，大火烧开
把五花肉放进卤锅中，大火烧开后改小火
卤好后捞出
切块后装碗倒入调好的碗汁（蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、姜粒、蒜粒)
高压锅里加入适量的水，放入腌好的肉碗，蒸60分钟以上即可
翻盘即可食用
碗汁示意图。爱吃腐乳的人，碗汁里可以加入腐乳