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手揉土司(13/13)
除了黄油之外的所有材料混合用筷子搅拌
刚开始手揉的时候有点黏糊，这很正常的，不要放弃哦
将刚才揉的差不多的面团里放入黄油，继续手揉
揉至双手上没有面粉，不再很粘稠，能拉开延伸不易断裂为止
讲面团揉成光滑的圆球，放入容器中，覆盖上一层保鲜膜，进行第一次发酵
发酵至两倍大，用手按下不易反弹为止
将面团分成两个同等分量的小面团，其中一个放入可可粉适量
还有一个放入葡萄干适量
将两个面团揉好之后擀成长条状，上下铺好
卷成长条放入涂好油的土司模具中，我用的是450克的土司模具
盖上土司盒进行第二次发酵，发酵至土司盒的2/3处
放入预热好的烤箱中，180°，40分钟，我是盖上土司盒烤的
完成